昨天早上我們大家先出去西城區逛街 在西城文化廣場附近是很多mall 一起集結的地方
怎麼走都是百貨公司 各種等級的都有 比較高級的mall就不能殺價 因為都是要scan到電腦裡面的
我只有在地下的西城文化廣場有買衣服
我昨天終於體驗到這裡殺價文化的厲害 超好玩的

下午逛完之後 我們就去了我這次到北京的重點目的地之一
在北京 有這麼一句話 "登長城 逛故宮 遊頤和園 品九門小吃"
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沒錯! 就是 "京城九門傳統小吃"!!!!! 從兩個月前我就一直在注意這個地方
因為北京拿到奧運的關係 這幾年很多舊房子都拆了  胡同也都拓寬成大馬路
很多原本隱身在這些胡同裡的傳統小吃都因此被迫搬遷或失傳了
為了要保護這些傳統小吃 "老北京傳統小吃文化協會" 在一個四合院裡面把全部被迫搬遷的小吃集合起來
讓這些傳統小吃不要失傳  也讓北京人能繼續吃到熟悉的味道
在這裡面的小吃店很多都是超過百年的老店喔~! 要去的時候整個就是超興奮的
因為裡面實在是有太多的小吃了 一次根本不可能吃完
所以我覺得這是我一定會去很多次的地方
這個九門傳統小吃超難找的! 他隱身在一個小胡同裡
我一路一直問人問人 還去問公安 警衛
走了超級久才找到 不過超級值得的!!!!!!!
這次只吃了四五種小吃 主要都是吃在電視上有介紹過的那幾種~
 
第一家是 "小腸陳", 是一家百年老店喔!
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他們主打的是 "滷煮火燒"
滷煮火燒就是把豬的內臟放到湯滷麵去煮
裡面有 腸 肺 豆腐 和火燒
滷煮的意思就是用多種香料調配的滷湯
火燒就是北方人說的麵食類餅子
把火燒放到滷汁裡面去煮 就是滷煮火燒啦
據說滷煮火燒最重視的是火侯 小腸要煮到爛且軟 火燒要煮到外面軟 裡面乾才會好吃
滿神奇的 一直泡在滷汁裡面 餅的中間居然不會濕掉
配上滷到超級超級軟的小腸和肺 真的是太好吃啦~!!!!!!!
 
第二家是在小腸陳隔壁的 "瘩褳火燒"
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古時候中國人用來把東西包起來 扛在肩膀上的東西 就叫做瘩褳
因為這個小吃長的有點像瘩褳 所以就叫瘩褳火燒啦
其實就有點像是北京版的煎餃, 裡面湯汁超多的
一咬下去馬上就被燙到 哈哈
而且這天在櫃台的人的北京腔是我這次來北京聽過最重的
我點玩瘩褳火燒之後 他就說 "你WA$Y#W$....嗎?"
我就說 什麼?! 他就又再說一次 我還是聽不懂 就一直問
問到最後才聽出來他是說 你要加小菜還是豬肝嗎?
超搞笑的 無敵捲舌
 
第三家是 "茶湯李"
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是專門賣類似台灣米茶的東西
裡面有好多種口味 我就叫老闆推薦我最特別 最有名的
他說是他們百年老店的茶湯 裡面有加很多種果子然後會放上一些糖漿 叫我要試試看
所以我就點了那個來喝啦  真的是滿好吃的說!
他那裏也有油茶 杏仁茶 還有特製奶茶
下次有機會的話倒是滿想試試看油茶的
 
第四家是 "九門烤串"
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這家的老闆超可愛的 那時候我們在等他做 就拿相機照他的烤羊肉串
他就說 你在照我嗎?! 可要照好看一點啊!!!
我就說 好阿好阿 你擺好姿勢我幫你照
他就說 還是算了吧 我今天的形象不好 要是放上網的話 我怕會被大家笑
在這家點了最有名的羊肉串 還有老闆推薦的牛板筋
我是不知道牛板筋跟牛筋有什麼不一樣啦  不過兩個都很好吃
尤其是羊肉串 吃完了都想再吃一次
老闆那時候問我們是從哪裡來的 我就說我是從台灣來的
他就說 這樣阿~ 那等妳回台灣的時候到那裏幫我開家分店吧 你說好不好阿
超搞笑的 不過我覺得這個要是開了 一定會超級大賣的
因為真的是太好吃了, 我覺得我下次去可能還是會忍不住再去吃個一兩串.....
這樣不是就吃不下另外的小吃了嗎? Orz......
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再多放幾張九門小吃的照片 是傳統四合院喔
 
就在我們走到出口要離開的時候 突然看到一個人!!!
我那時候就心想 不會這麼幸運吧
因為那天早上我在看旅遊書的時候有看到他說 在北京城裡有一個專門表演吹糖的人
要碰到他只能碰運氣 因為他每天都在不同的地方表演
一問之下 發現果然是他 真是太高興了~! lucky!
吹糖是他們家的祖傳技藝 傳到他已經是第六代了
他會用熱得糖 像吹玻璃一樣邊吹然後做成任何客人想要的動物
他要在很短的時間內做成 因為糖冷下來之後就會變硬變堅固 那時候想做就不能做了
要走的時候我跟他拿了張名片 他就說 你有任何需要表演就打給我
因為他之前有問我我是從哪來的 我就說台灣
所以他說有任何需要就打電話的時候 我說 那你也能來台灣表演嗎?
他就說 當然行! 我之前還到馬來西亞去表演呢
乾脆等回到加拿大之後 叫他來溫哥華表演一下好了
在這放上他的照片幫他打廣告一下 
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因為晚上David的阿姨要帶我們出去吃飯 所以不得不停了 不然我覺得可以一整天都待在那裏吃東西
晚上david的阿姨帶我們到.... 中環區? (不太記得了) 的他開的自助餐餐廳去吃飯
整個餐廳超大的 很氣派
食物也分好多區 想吃什麼都有
我們去拿菜的時候 他們會拿一個布的袋子來把我們的衣服和包包套在椅子裡面
這樣就沒有人會把東西拿走了 我覺得真的是太聰明啦~!
今天我吃了以前都沒吃過的撒尿蝦 扁扁的 以前都只是看 沒有吃
我昨天就拿了條去給廚師料理 那裡的服務生說 這個蝦子我們這裡叫做 皮皮蝦
我就想說 皮皮蝦?! 那是什麼東西 那就吃一條吧
後來才知道這就是撒尿蝦
阿姨的店裡面有提供現榨果汁 我覺得很棒~! 有西瓜 柳橙 木瓜牛奶 還有哈蜜瓜汁
冰淇淋也很不錯 只是我忘了看是什麼牌子了
我都故意拿平常不會吃到的口味 一個叫什麼... 山核桃口味 另一個是紅豆栗子口味
紅豆栗子的味道很棒!
昨天一整天幾乎都是在吃吃吃吃吃吃吃吃吃~~~~~ 太幸福啦
 
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今天終於要上班了 早上起來之後 就到外面去散步
因為聽一個廚師說他昨天早上出去散步看到有在賣像可麗餅的東西
聽胎在講我就猜說應該是天津最有名的早餐 "煎餅果子"
今天出去走走之後 果然找到了
一個腳踏車後面帶著裝備 在賣煎餅果子
煎餅果子是先做出像可麗餅的餅以後 在再上面打上一顆蛋 弄平
之後把柄翻過來 變成蛋在下面 在灑上芝麻, 放上蔥 香菜之後 塗上各種醬汁 再加上一塊油條或是油炸酥餅
再把它包起來 變成蛋在外面 感覺有點像是蛋餅跟可麗餅的結合
他用的醬料第一個是甜麵醬 第二個是韭菜醬 第三個是什麼醬我就聽不懂了
我一直問他 可是還是聽不懂 後來怕一直問他會不高興 等他說 "這是XX醬汁" 之後 我就說 喔喔喔~~~~~ 太棒了! 好想吃
哈哈哈哈, 不過煎餅果子真的是超好吃的 我覺得我還會再早起去買煎餅果子
雖然有點遠 不過是值得的  今天買了之後邊走邊吃 還沒到家就吃完了說
 
吃完早餐後就在家裡一直混 混到上班時間
因為明天BC省長金寶爾就要來了 所以接下來一整個禮拜會超級忙的
各種meeting都有 今天主要的工作就只是為明天的宴會準備
先把所有的東西都set up好 polish 所有餐具 盤子
然後擺盤 很快的時間一下就過去了
下班前Culinary Capers的大廚做了三份西式的酥鴨飯給我們吃
超好吃的~~~ 要是是客人點的話一定會很貴的
希望每天的餐都能吃這麼好~~~
明天繼續上班~! gogogo!!!!!

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