P1030439.JPG 
最近有點小忙,所以拖了這麼久才更新。這是今年 dine out 吃的最後一家, West Restaurant。他們是前年 dine out 的冠軍喔,去年他們沒有參加 dine out,今年一開放訂位的時候第一天就 sold out 了說。

P1030334.JPG 
餐廳很漂亮,我很喜歡

P1030329.JPG 
挺好看的胡椒罐和鹽罐

P1030338.JPG
麵包吃起來還ok,感覺有一點硬

P1030341.JPG 
Veloute of Pumpkin with Cinnamon Marshmallows  
傑立白點的南瓜湯,裡面有用棉花糖調味,非常的特別又好喝!!!

P1030350.JPG 
Ravioli of Smoked Sablefish and Butter Potato, Leek Vinaigrette and Milk Foam 
傑立黑點的銀鱈 Ravioli,也很好吃喔!上面放上了奶泡,很特別

P1030353.JPG 
Roulade of Maple Hill Chicken and Kalamata Olives, Honey, Tarragon and Carrot Salad  
這是我點的雞肉捲,裡面包著橄欖,配上一些龍艾香草和一點點點的紅蘿蔔,吃起來超香的!旁邊的醬吃起來有點酸酸的,這時已經忘了是用什麼水果做的了。。。隔太久啦!

上完三道前菜之後,真的覺得這家餐廳的員工素質很高。兩個服務生一起放下四盤菜之後,會有一個服務生留下來跟我們依序介紹每個人所點的菜。先說菜名然後再把整道菜的做法仔細的介紹一遍,真的挺厲害的。每道菜都講了一大串,有時候太多沒聽過的材料名還叫他再重複一次,然後又問東問西的,不過他也一一的解答了我們所有的問題,厲害!

這天 West 他們的前菜還有多一道生蠔,是當天的 Special,所以等於有四道前菜能選喔~不過因為在 Joe Fortes 已經吃過了所以我們就沒有點啦
 
P1030369.JPG 
Biodynamic Aged Risotto with David Woods Goats Cheese, Red Onion and Pesto Dressing 
傑立黑的義大利燉飯,和 Cru 的口味不太一樣,這裡裡面用的是紅洋蔥和羊乳酪,上面加上一點 Pesto Dressing 來加入一點香草的香味,然後最後放上炸洋蔥圈~好吃好吃!

P1030375.JPG 
Faser Valley Pork Tenderloin 
這是當天多出來的一道主菜,是當天主菜的 Special!超級好吃!下面有放一片燉地瓜,旁邊的配菜則是紅蘿蔔泥和炸薯絲!豬肉的肉質很軟,熟度也剛好~紅蘿蔔泥吃起來很甜,薯絲炸到吃起來的口感有點像洋芋片的感覺~真的是很棒的組合!

P1030390.JPG
出現了!料理東西軍有名的~"斷面秀"!可以看到中間的肉還是粉紅粉紅的~超嫩

P1030376.JPG
Supreme of Keta Salmon, Sesame Scented Cabbage Jasmine Raisin Puree, Smoked Salmon Gnocchi 
傑立白點的煎鮭魚。這道菜,真的是令我們太震驚了!以前一直有的"外國人不擅長魚料理"的觀念,在吃了這道魚排之後徹底的改觀了!以前到外國餐廳都是能不點魚就不會點魚,不過這道煎鮭魚真的是做得太好吃了!魚皮煎到非常香,非常酥脆,可是下面的魚肉卻又異常的軟嫩,整個嫩到不行!超好吃!旁邊放再放上四顆煙燻鮭魚肉炸出來的小球~同時吃到兩種不同口味的鮭魚肉,真的是太讚了!

P1030386.JPG 
Pave of AAA Beef Braised in Red Wine and Mushroom, Pomme Puree 
安迪點的紅酒燉牛肉~也好吃!肉挺軟的,旁邊的馬鈴薯泥弄成非常非常細膩~

在吃完 West 的前菜和主菜之後,非常的期待甜點來的時候會是什麼樣子!因為前菜和主菜都做得非常棒!都讓我們有非常驚艷的感覺,使的我們格外期待甜點上桌

P1030394.JPG
在等待甜點上桌的同時,我跟服務生要了他們 West 的主廚 Warren Geraghty 自己出的 cookbook來看一看!看了主廚的簡介之後才發現,他是從英國來的,而且之前在米其林一星,二星,三星的餐廳都有待過喔!真是厲害! Cookbook 裡按照春夏秋冬四季歸類出四個季節會推出的料理~每個看起來都是超好吃的樣子

P1030397.JPG
Banana Cake with Maple Roasted Apple and Pineapple, Filo Cup with Coconut Ice Cream Apple Custard Sauce 
書看著看著~甜點就上桌了。這是安迪的香蕉蛋糕,右邊放著燉蘋果和鳳梨,左邊放著椰子口味冰淇淋。非常清爽得一道甜點~大家都很喜歡,不會那麼甜,喜歡清爽口感甜點的人應該會喜歡喔!

P1030398.JPG 
Lemon Meringue Tart with Vanilla Ice Cream and Poppyseed Tuile 
我點的檸檬塔,造型很特別~上面那層東西老實說我還真不知道是怎麼做的,吃起來綿綿的,中間包直檸檬口味的餡。檸檬餡和底下的餅乾中間還有著一片燉煮過的橘子片~很好吃!很合本來就喜歡吃檸檬口味甜點的我!旁邊放了一球香草冰淇淋,上下用兩片罌粟子薄片餅乾夾著他~吃起來很香!令我非常滿意得一道甜點

P1030408.JPG
White and Dark Chocolate tower with Peanut Toffee, Popcorn Ice Cream and Caramel Wafer 
傑立黑白點的黑白巧克力塔!底下的醬是花生太妃醬,上面有一球"爆米花口味"的冰淇淋,不過我們其實吃不太出來爆米花的味道,不知道為什麼叫爆米花口味。也是一樣很棒的一道甜點!

P1030423.JPG 
快吃完的時候看到酒仕爬上梯子去拿酒了~很酷

P1030427.JPG
在去廁所的走道的兩邊牆上掛的全部是他們餐廳得過的獎,真的超多的

P1030434.JPG
廚房是 open kitchen 的,對自己餐廳乾淨度有信心的餐廳就會這樣做,不怕你看。之前在書上看到的大廚也有在裡面喔!我們那天就坐在廚房的前面而已,從位子站起來就能看到廚房裡囉

P1030435.JPG
真的是令我們很滿意得一家餐廳!食物的水準沒話說,重要的是服務也是一流,然後氣氛又好~ 餐廳最重要的三個元素他們都掌握到了。當晚也有看到 manager on the floor 到處問候客人,不像很多餐廳的 manager 都只是坐在自己的房間裡而已,有事才出來。強烈推薦 west!這家餐廳以後即使不是在 dine out 期間,我也會再回去的



West Restaurant
2881 Granville St.
Vancouver, BC V6H 3J4
Tel:  604-738-8938 

,

mcbass 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(6) 人氣()


留言列表 (6)

發表留言
  • andyy
  • Yeah! : D
  • yeahhhhhhhhh! =D

    mcbass 於 2009/02/04 16:22 回覆

  • Andy
  • WOW... it looks good!!!
  • it was good!

    mcbass 於 2009/02/10 22:27 回覆

  • Penny
  • 請問你是用什麼相機的啊
    可以在這麼暗的狀況照出這麼清楚的照片!

    真幸褔可以去dine out
    我每年這段期間都不在溫哥華><
  • 我用的是 panasonic 的 TZ5
    west 的確是滿暗的說, 我是把相機調成慢速快門然後一直照
    每道菜其實都照了超多次才出現一次完全沒晃到然後光線又剛好的照片
    (還好那天跟我去的朋友都還挺有耐心的)

    怎麼會都剛好不在溫哥華啊? 我看你網誌也介紹很多溫哥華的餐廳呢
    尤其是你在 joe fortes 點的 seafood tower..... 好羨慕阿

    mcbass 於 2009/03/02 03:49 回覆

  • Penny
  • joe fortes seafood tower真的很好吃喔
    如果定他們家的e-news有時候還會有免費的oyster喔 (之前收到每個人可以有三個免費oyster)
    哈哈 我因為在多倫多讀書所以只有放假才可以回溫哥華><
    很佩服你照的相片~都好漂亮喔~我每次都不太好意思照 太黑也照不出來><
  • 這麼好喔~ 那我也要考慮訂一下
    我覺得 joe fortes 的服務真的很好喔
    因為我去dine out的時候在填他們最後的服務調查的時候有寫上連絡地址
    在dine out 時間結束之後他們manager 還有寫卡片來邀請我們再回去吃他們的regular menu喔
    而且卡片還是手寫的 不是用電腦大量印出來的 很用心 讓我非常impress呢

    你的照片也很好看啦~! 我常看你的網誌喔

    mcbass 於 2009/03/06 16:23 回覆

  • monkey
  • T_T i just went today...
    the atmosphere and service were all good...
    but the menu this year serioussly sooooooo not worth it orz............................
    main courses were Cod, Lamb shank, and a pesta thingy.......................
    appetizer & dessert were ok but still.........
    spent 60$ and still so hungry T_T
  • next time check out the menu and pick a restaurant that you like!
    the menu is changing every year~

    mcbass 於 2010/05/01 06:26 回覆

  • Calo
  • 我一直以為west只是賣名氣而已勒 因為身邊去吃過的人大都罵份量少又貴沒特色
    可是從你這邊看來似乎還真的不錯 而且還是dine其間去的 真是爽翻了
    Dine out west超難定的

    我這邊好像回覆的有點晚齁
    管你的
  • west 好久沒回去了
    聽朋友說今年的menu好像沒去年的好

    mcbass 於 2010/08/30 01:49 回覆