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到築地之後我去的不是觀光客愛去的"大和壽司"或是"壽司大"而是走向早就決定好要吃的岩佐壽司。因為他們有著一個特別的"貝類壽司 set"

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門前的看板也只是看一下帶過,因為我早就決定好要吃什麼了。

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坐下之後馬上點了 3300 的"貝づくし",是由七種貝類握壽司加一個貝類卷物配成的套餐

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有賣貝類握壽司套餐的壽司店在日本都很難找了,何況是在台灣或是溫哥華。因為貝類很容易壞掉,又貴,很少有店可以讓店裡一直維持著有這麼多新鮮的貝類。可是偏偏岩佐壽司就是做的到,這種只有貝類的套餐在築地也只有他們一家有喔!這就是為什麼它是我早就決定要來吃吃看的店。

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店內不大,總共大約只有十個位子

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師傅一,是由他幫我捏製壽司的

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師傅二

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開始囉~一次上來這麼多貝類,好像在考試一樣,看我認識幾種。左邊的是赤貝,中間是青柳貝,右邊的我不知道。。。好像是平貝?

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再來三個,生鮑魚,響螺つぶ貝)?,鳥貝~中間那個可真是考倒我了,響螺是我猜的

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貝柱軍艦壽司

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連味增湯裡面都有蛤蠣,香香的都是貝味

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捲物裡面的貝類我吃不太出來到底是哪種~真是太遜了

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全員到齊,來張大合照~其實在上壽司的時候師傅都有說每一個是什麼,不過實在是說的太快了,我完全沒記得。。。所以有些認不出來

第一次吃到全部都是貝類的壽司套餐真的是印象非常的深刻,每種貝都有著不同的鮮甜,同時又有著各種不同的嚼勁。像生鮑魚的邊邊就吃起來脆脆的可是中間卻又很軟嫩,貝柱軍艦壽司也非常的甜。就像築地王小關敦之說的一樣"會口齒留香"

喜歡吃貝類壽司的人推薦你一定要來這裡吃吃看,絕對會留下非常深刻的印象的


 
岩佐寿し
東京都中央区築地5-2-1 1号館
tel: 03-3544-1755

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