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吃完了讓我鮪魚臉頰肉丼之後往前走一點,來到了壽月堂。一家我想要喝看看他們抹茶的店

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壽月堂是很專業的茶店,我非常的期待

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簡單沒有任何裝飾的 menu

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毫不猶豫的點了最高級的抹茶"初昔"加甜點的套餐

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在這裡的店員全都具備著日本茶顧問的資格喔,很厲害。他這時候正在幫其他客人準備抹茶金磚的套餐,離開前她有給我一塊試吃,還滿好吃的!

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店裡就簡單的一個吧檯,印像中好像是八個位子

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吧檯左邊有個很漂亮的茶壺,裡面不斷的在燒著熱水

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在吧檯前的我看著他們用特殊的手法幫客人準備茶看到都傻眼了,程序好複雜,姿勢好多

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吧檯前的小罐子裡裝著各種不同等級的茶葉,可是我的初昔並沒有在這裡

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為我製作初昔的是這位男店員,他現在正在暖杯中

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暖杯完擦拭過杯子之後再次餚水要幫我沖初昔。這時候我突然覺得。。。這位店員長的好像有點像年輕版的周星馳。。。哈哈,不,不能笑,要帶著莊重的心情喝抹茶~

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接下來就是用竹筅幫我把抹茶粉沖開囉,要用竹筅不停的打,這就是考驗技術的時候了。厲害的人就可以把抹茶打到上面全部都是非常非常細的泡沫

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完成囉~!我的抹茶初昔 set,配上的是紅豆甜點

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這位男店員的功力真是高深,打出來的泡沫細膩到不行。上面附著一層細膩泡沫的抹茶就跟 Cappuccino 一樣,多了一層綿密的口感。只是咖啡師用奶泡機打出來的綿密泡沫,這位店員居然用手就打出來了。。。真是佩服

初昔抹茶喝起來很順口,第一口喝進去的時候感覺真是溫暖。味道非常的濃郁,心裡冒出了"原來這就是抹茶阿~"的想法。雖然沒有加糖,可是卻不太苦,顛覆了印象中以前在電視裡常常看到那種去學習茶道卻一喝就說"好苦!"的畫面。可能就像真正煮的好的咖啡其實是不太苦的,單喝黑的什麼都不用加就很好喝有著異曲同工之妙吧。就這樣我捧著碗一口接一口的沒多久就喝完了~

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這個紅豆甜點也不錯喔,是類似羊羹的口感。

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最後女店員還有一杯現沖好的麥茶。不同於剛剛初昔濃郁的口感,這杯麥茶喝起來非常的清爽,而且還帶著濃濃的麥香。我想。。。我有點愛上茶了



寿月堂 
東京都中央区築地4-7-5 築地共栄会ビル1F
tel:03-3547-4747

mcbass 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • adadirect
  • 我第一次喝抹茶的時候有“好苦唷”的說出來呢 :P

    哎呀我才剛從日本回來就想念日本了。。。
  • 是喔~ 我喝的我覺得不會很苦耶
    你去日本玩了多久阿

    mcbass 於 2009/07/05 02:55 回覆

  • adadirect
  • 才八天而已﹐太短暫啦。。。
  • 八天也不錯啦~

    mcbass 於 2009/07/10 15:20 回覆

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