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這家在築地的魚河岸千兩也是虎杖的其中一間分店。有名的海鮮丼三吃就是這家店發明的喔,不過後來在其中幾間的分店裡也能吃到。前陣子我就在對面的分店吃了海鮮丼,所以決定吃點不一樣的東西。從店門口的眾多海報中可以看出這間分店是以生食為主,不像有些分店還有賣一些麵食。

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其中吸引了我的目光的就是這張圖片,同時有本まぐろ(黑鮪魚)的大腹,中腹,赤身和バチまぐろ(大目鮪魚)的中腹還有赤身,可以比較比較。五個壽司 1800 不太便宜,不過在好奇心驅使之下還是走進去了。

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一樣選擇了吧檯的位子坐下

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面前有看起來很新鮮的鮭魚卵和海膽

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不久之後一盤五個壽司上來了~!鮮度當然是沒話講,不過慚愧的是。。。當時我的眼力和對這兩種鮪魚的認知都還不夠,當然是分不出哪個是本まぐろ哪個是バチまぐろ啦。。。

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左邊的兩個是赤身,最白的那個很簡單的能看出來是大腹,其餘兩個就是中腹囉。雖然都很不錯吃,不過當時沒辦法吃出兩種鮪魚中細微的不同覺得有點可惜,真想有一天可以壽司一放入口,就能說出"啊!這個是黑鮪赤身~啊!這個是大目赤身!"不過在那之前可能還要先交一大筆的學費到日本料理店去吧!下次去日本的時候我還想再來吃吃看,看看自己有沒有進步!

築地虎杖 魚河岸千兩
東京都中央区築地4丁目10-14樋泉ビル1F
TEL.03-5565-5739 
 

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