P1100362.JPG
吃完了大阪燒之後~剛好 Michiyo san 也從下班回來了,於是我們就一起走去這家他們喜歡的居酒屋"鉄砲串"。因為我是在離開的時候才照的,所以燈都已經關了,那天我們一直聊到了好晚。

P1100336.JPG 
這趟日本行中,這種小小間的日式傳統居酒屋可以說是幾種我沒有去吃的料理之一,原因之一就是,我 menu 看不太懂。。。這家居酒屋提供的是軍雞料理,在跟爺爺奶奶他們一起去之後才知道原來很多菜單上寫的是什麼東西他們也看不懂。有一些雞身部位的名子用的是特別的字,和平常的用字不太一樣。所以爺爺奶奶們也是問了之後才知道是什麼。

P1100337.JPG 
這間店有超日本各地的清酒,超~~~多種的,牆上都貼滿了各地各種清酒的名子

P1100339.JPG
馬上來了四個杯子~不過那天喝的是什麼酒我已經忘了

P1100341.JPG
那時候我看服務生怎麼一直倒一直倒,酒都滿出來了還在倒,是怎麼一回是阿?!後來爺爺才跟我說這是日本的傳統喝法。首先先頭低下去吸一口清酒,讓酒變成少一點,然後再把底下放杯子的小盤子裡面的酒倒回杯子裡面。底下的小盤子也是為了這種喝法特別設計的,看右上角的那杯可以看到那個小盤子上還有一個缺口,就是為了要可以方便把酒倒回去而做的~這種喝法我還是第一次知道呢。

P1100343.JPG 
示範示範~我和 Michiyo san 一起低頭吸第一口酒

P1100344.JPG
左邊的牆上還有更多的清酒名子,他們都好會喝,除了我之外都喝了好多種不同的清酒~

P1100346.JPG
接下來的料理名子有些我已經不記得是什麼了,有上網找了其中幾樣的料理名子不過也不太確定。
這個第一道レバー(塩),鹽味雞肝應該是這天我最~~~~~~~~~喜歡吃的東西了吧。這個雞肝只有表面烤熟,一咬下去裡面還是生的,就像tataki一樣。要是我沒有自己吃到,而聽人家說要吃生雞肝,我一定會想說"ㄜ。。。真的假的阿,好像有點噁心。。。"不過在我吃了之後,我才了解到這真的是世界無敵好吃的東西。我從來沒想過會這麼好吃阿~~~~~~~~~~~沒試過的人一定要試一下!我以後只要去日本居酒屋有看到的話我一定會點了!

P1100347.JPG 
ねぎ間(塩)/軍雞肉和蔥的串燒


P1100349.JPG
左邊是手羽先(塩)/鹽味雞翅,右邊是ささみ/雞胸肉。上面配上梅子醬和紫蘇~

P1100350.JPG 
つくね/雞肉丸子

P1100351.JPG 
さび焼き/雞胸肉上面配上山葵葉

P1100352.JPG
左邊的是/烤雞皮,右邊的是カシラ/臉頰肉

P1100354.JPG 
しいたけ/烤香菇

P1100356.JPG
左邊的我不知道是啥米,又編的是烤蔥串

P1100358.JPG
烤秋葵~

P1100360.JPG 
最後則是來了一晚軍雞雜炊當做完美的結尾~ 這餐真的吃的超開心的耶,軍雞料理真的好棒,可以品嘗每個部位不同的味道和口感喔!

超級感謝爺爺奶奶和 Michiyo san 這三天來的招待!!!

鉄砲串
神奈川県鎌倉市小町2-9-3
tel: 04-6723-3221
營業時間: 17:00~21:00

mcbass 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • SHERRY
  • 看起來好好吃喔~~~~~~~~
    不過生雞肝還是不敢恭維,呵呵:P
  • 你吃了以後你一定會喜歡的! 下次逼你吃!

    mcbass 於 2010/02/04 17:58 回覆

  • SHERRY
  • 幹嘛這樣-.-a
    真想跟你一起去日本玩ㄋㄟ~!!!!
  • 那好阿 就走吧
    你不要去上海!

    mcbass 於 2010/02/07 15:54 回覆