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這天滑玩雪之後我們拖著又累又餓的身軀再度來到小樽壽司屋通り,我們原本打算去吃的是號稱唯一擁有魚河岸購買權的旭壽司,不料到門口的時候因為某些原因剛好那天沒開。想了想之後我們決定到斜對面的"寬壽司"去吃。寬壽司據說是當地人最常去的壽司店喔!我們就最喜歡去這種當地人才去的店~所以就決定是他囉

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入門的後看到店內小小的,約十來個在吧檯前的位子。坐下之後吸引我目光的是前面冰櫃裡的超巨大牡丹蝦,忘了用些東西當比例尺所以在照片裡看不出他有多巨大。

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店內就老闆,老板娘,和二廚三個人。東西都放好後隨即和老闆說我們決定就點おまかせ,老闆告訴我們這樣大約要四千多塊,確認我們 ok 之後就開始準備捏製。

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因為店裡當時就只有我們,於是我就到處看,到處照,一直問老闆這個是什麼,那個是什麼。老闆看到我在照冰箱裡的八角魚的時候就把八角魚拿出來拉開魚鰭讓我照相。這種魚從正面看過去的時候就像一個八角形一樣的形狀而得名,只有北海道才有喔!

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啪啪啪啪啪,帥氣又熟練的開始捏製壽司

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這就是這天的おまあせ,總共12個。上排從左到右分別是鮪魚大腹,八角魚,鮑魚,北極貝,螺貝,中牡丹蝦。下排從左到右分別是蝦姑,蟹肉,比目魚,海膽,鮭魚卵,干貝。

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不得不說這天的壽司真是太好吃了。第一次吃新鮮的超大蝦姑,好吃到爆炸!!!老板說蝦姑只有北海道的才會這麼大。鮪魚肚當然是一入口就開始在口中融化,鮑魚清脆有咬勁,八角清淡好吃,蟹腳鮮甜!

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海膽是北海道的馬糞海膽,和加拿大海膽不一樣的是他 size 小很多,味道很甜!完全沒有藥水加工過!話說一開始我們在吃壽司的時候,因為還沒有跟老闆聊的很開,所以店裡非常安靜。就我們兩的坐著吃壽司,然後前面三對眼睛就站著看我們吃,老實說。。。吃的有點戰戰兢兢。。。哈哈。不過後來開始跟老闆他們聊起來之後氣氛就緩和很多了。聊到奧運的時候老闆還知道台灣有一位選手去參加冬奧呢,日本對冬奧還滿瘋狂的說。

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牡丹蝦頭煮的湯

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品嘗完了おまかせ的十二貫壽司之後邊和老闆聊天邊追加想吃的壽司,首先是赤貝。

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再來是非常豪氣的給很大一片的穴子魚~唉呦~~回溫哥華之後吃不到這麼好吃的穴子魚要怎麼辦咧!!!!!

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繼續在店裡亂照,東問西問。老闆娘看到我在照右邊那隻怪怪的魚的時候還拿出來放在冰櫃上面給我看。還說這個魚軟軟胖胖的,就像這樣 buli buli~ 邊說邊戳那隻胖胖的魚,據說是北海道才有的魚喔,通常會拿來煮湯。那時我還問老板說,那可不可以生吃?做成壽司得話行嗎?結果是不行~~當下對這隻肥嘟嘟的魚非常好奇所以記下了名子,回家了之後找了找資料才知到中文叫布袋魚,日文叫ゴッコ。很特別的是,因為這種魚是深海魚,所以他腹部還有一個吸盤喔!

這裡有布袋魚料理的網誌和布袋魚的介紹:
http://www.wretch.cc/blog/ikumichan/12143536
http://nsakanaya.exblog.jp/7170329

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左邊是赤貝,右邊是北極貝

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認真捏製壽司中的師傅,聊著聊著覺得肚子也有點飽了,不過卻想試試看這裡的瓢瓜捲。詢問了師傅有沒有後就點了一條當做這天的結尾。

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不久後好吃的瓢瓜捲就上來啦~!就當我們開心著吃著這天的結尾的時候,剛剛在做其他事的老板娘回到了台前。老闆娘抬頭看了一下我們在吃什麼,然後轉頭問老闆,嘿ˊ~~~~~~?瓢瓜?然後對著我們點了點頭讚我們會點~真是開心啊!

吃飽了之後老闆娘看我們還在照來照去,突然就說,我幫你們和師傅照相吧。就叫我們進到吧檯去和師傅照相,受寵若驚的我們在說了聲"失禮了"之後走進壽司吧檯和師傅照相。那時候真的有嚇一跳呢,居然會讓我們進到吧檯裡面去,好緊張!之後就繼續在店裡聊天,聊到最後離開的時候,老闆娘還幫我們在店門口照相呢。我和 curt 都一致認為這天的壽司比前一天在政壽司的還要好吃,我覺得政壽司名店的匠氣有點重。相較之下寬壽司就溫暖了許多,不過這可能真的是當地人才去的店,因為店裡面好像沒有人會講英文喔。不會說日文的話到那裡應該不太能溝通。

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接下來來介紹一下キロロ滑雪場。這是我們前一天在札幌車站買的套票,裡面包括了從札幌到キロロ滑雪場的來回電車和公車套票,滑雪的 life ticket,滑雪裝備出租卷,還有澡堂或溫泉卷!這樣整個下來才日幣六千三,真的是便宜到一個不行。大家要是要去滑雪的話一定要買這個套票,除非你錢太多想多花一點~ XD

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上山上山中!

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雜七雜八的手續都弄好之後換裝完畢!準備去滑雪囉!話說,假如有買那個套票,他租東西是不管你租幾種的,你全身上下的衣服,護目鏡,褲子,手套都租也不用加錢。看你需要那些就勾哪些他們就會給你,就只要給他那張租用卷就好,不用任何額外費用。可惜之前不知道,害我還帶了雪褲佔了行裡空間!

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キロロ滑雪場!

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這天風超大,所以高山上比較難的道都關閉,不過反正我也沒很厲害,所以那些關閉也不干我的事。我滑下面普通的就好

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接下來就都是雪景了

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這裡的雪很乾很鬆軟

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那麼

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大家

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就看一看雪景唄

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我也

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不多做任何解釋了

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因為

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就是

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一大堆雪而已!

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沒想到

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就這樣

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也可以

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混過去耶~! woohoo~!寫完了!哈哈!不過裡面有幾張雪景我還滿喜歡的說~



寬寿司
北海道小樽市山田町1-21
tel: 0134-22-1885

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留言列表 (1)

發表留言
  • penny
  • 媽啊我被那個蝦姑嚇到了
    長的好詭異@@
    toro的顏色好漂亮喔 我一開始還以為是生牛肉XD
  • 蝦姑還真的長的滿醜的說
    記得很久以前去北京的自助餐,拿了條蝦姑結果不會撥
    那時候還覺得這東西真是麻煩,再也不吃了說

    toro真的超讚的!

    mcbass 於 2010/03/18 15:31 回覆