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看完了銀杏之後,我們來到了麻布十番,找了家很有名的蕎麥麵老店試試看。一直以來我都很想試試看有名的蕎麥麵店,只是因為有太多其他的東西想吃所以一直推遲。

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從很久以前,就常常在漫畫和日劇裡看日本人吃蕎麥麵,把冷冷的麵沾到醬汁裡再快速的把麵吸起來,好像很好吃的樣子。不過不知道為什麼,我每次吃蕎麥麵總是覺得普普,沒有特別好吃,不會特別吸引我。我一直抱持著一種想法,不喜歡吃一種東西的時候有可能只是因為還沒有吃到好吃的而已。抱持著這份心情,我一直沒有放棄蕎麥麵。這天選了"永坂更科布屋太兵衛" 來試試看,應該是夠有名的店了吧~


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醬汁有甜的和辣的兩種,雖然她寫著辣味不過其實一點都不辣,感覺只是比較鹹一點而已。可把兩種醬汁按自己的喜好混合在自己的小杯子裡。

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就變成這樣~ 記得要放點芥末比較好吃! (自己覺得)

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媽媽點了午餐限定的 "紫烏賊,海老天蕎麥套餐" 。炸物有炸紫烏賊,蝦子,茄子,しし唐(獅子唐)。配上一碗海帶蕎麥湯麵和湯葉豆腐。

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熱蕎麥麵看起來好好吃~不過我並沒有試。

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炸物特寫

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妹妹點了 "野菜天生粉打"。平常的蕎麥麵是用蕎麥粉跟麵粉混合去做出來的,生粉打的意思就是 100% 全部只用蕎麥粉,據說這樣比平常的麵還要更香喔。

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炸野菜們

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爸爸點的 かき揚げ(炸什錦)生粉打

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我點的昰  かき揚げ御前そば (soba),御前そば是只用蕎麥的芯蕊做出來的麵所以顏色非常的純淨。也因為如此受到日本皇室的喜愛而有了御前そば的名子。


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就是要這樣沾著吃~ 不過在吃過這家之後我的感想是,蕎麥麵看來真的不是我偏好的食物~雖然也不會不好吃,不過卻不太吸引我,假如有其他選擇的話我應該會先選其他的東西吃。至少冷的不吸引我,有機會的話再試試看熱的好了~ 最後麵吃完的時候可以跟他們要 "湯" ,其實就是煮蕎麥麵的水,加到剩下的醬汁裡就可以當成熱湯喝掉喔~!

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炸什錦,很酥脆料也很多,不過我覺得味道有點淡呢~

順帶一提,"永坂更科布屋太兵衛" 和 "麻布永坂 更科本店" 還有 "総本家更科堀井" 都是不同的店喔,雖然他們的店名很像而且都在麻布十番不過卻是不同的店。如果對更科的派系有興趣的人可以自己去搜尋一下,簡單的說就是他們兩百年前是一家啦~後來經歷了一些複雜的事之後就變成三家了 XD (我好像解釋的太省略了) 

這位網友有翻譯日本 wiki 對永板更科的歷史介紹,在文章的最底部。有興趣的可以去看看 http://honeyfi.pixnet.net/blog/post/5244017

 

総本店永坂更科布屋太兵衛
東京都港区麻布十番1-8-7
03-3585-1676

 


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留言列表 (6)

發表留言
  • 肯尼
  • LA也有一間類似的店, 他們也有提供不同比例, 不同部位所製成的蕎麥麵. 不過我個人還是偏好拉麵以及烏龍麵.
  • 我也是比較喜歡拉麵!

    mcbass 於 2011/01/08 13:23 回覆

  • 訪客
  • do you have facebook????
  • yes i do!

    mcbass 於 2011/01/08 13:21 回覆

  • penny1205
  • 很好奇你媽媽點的那個 最左下面那白色的是甚麼耶~


    ps.你拐了好多人到pixnet喔.....lol
  • 喔喔我忘了寫! 眼睛很尖喔~ 哈哈
    那個昰蕎麥饅頭, 是甜包子 (日文饅頭是包子)

    被妳發現了耶! 哈哈! 妳也是其中之一!

    mcbass 於 2011/01/09 12:52 回覆

  • 訪客
  • please give me your facebook
    i would like to add you
  • sry i dont want to leave my facebook here, you can use private msg and leave me your facebook =)

    mcbass 於 2011/01/11 12:24 回覆

  • 悄悄話
  • 訪客
  • ok i send you my fb by private msg
    plz chekc