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拖了好久好久... 終於要來寫今年 dine out Vancouver 吃的第三家,也是最後一家了。這天我們美食團出動,桌上的相機們好壯觀 xD。這篇裡面有用一些 JerryAndy 的照片喔,點他們的名子可以去他們的 flickr 看他們的照片喔! 都很好看!!! Anyways, 這間餐廳叫做 Market by Jean Georges

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當時會選擇這間餐廳完全就是想說,來試試看米其林三星主廚,Jean George 開的餐廳是什麼味道。畢竟人家也是世界有名的大廚,只是他只負責開餐廳,自己不在這就是了~ 哈哈!這天忙著調相機的東西弄到後來麵包都沒吃到呢。

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Market 是在溫哥華的香格里拉理面的餐廳,不知道是不是因為香格里拉的 asian theme 讓我們感覺 Market 的料理非常有中式風味。順帶一提,香格里拉在溫哥華建成之後超越了 Sheraton Wall Centre 成為溫哥華最高的大樓喔!

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我喜歡這張~ 哈哈

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跟美食團出來吃飯很自在,因為不會只有我自己一個一直照相然後大家都拿好刀叉就等著我照完就要吃。跟他們出來菜上桌都沒人動,全部都在照相~!哈哈

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Tuna Tartare, Spicy Radish and Ginger Dressing. 
這道菜 Jerry 黑一入口的時候的評語就是.... "感覺好像有兩個泰國人在我嘴巴裡面打排球~!" 哇咧, 所以這樣是什麼味道阿, 不懂
剛好我點的也是這道,他中間是有一個 Tuna Tart,然後感覺就像是淋上台灣的肉燥醬的感覺。整個非常奇妙不知道該怎麼形容的味道。。。果然香格里拉的料理的味道比較中式阿

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Shrimp Salad
另一道前菜好像比較好吃的感覺

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Roasted Lingcod
Jerry 們點的Lingcod,大家都覺得比另一道主菜好吃。他們說吃起來像中餐的 豆酥鱈魚,哈哈。而且點這道菜的話還會付上一碗白飯,有沒有這麼中式~
btw 有興趣的人可以上網 google 一下 Lingcod,雖然叫 lingcod 可是卻不是鱈魚喔。這種魚長的好奇怪!哈哈!感覺有點恐怖

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Soy glazed short rib with apple puree and rosemarry crust. 
我和 Andy 點的這道感覺就像... 滷肉用西式的擺盤上桌,我們覺得。。。應該是我們這道比較需要白飯吧!這個滷肉感覺有點太鹹了。不過我們都覺得他的調味還滿有創意的,一開始我們看到的時候原本以為是黃瓜絲,結果一入口才發現原來是蘋果絲。多多少少可以中和一下滷肉的鹹味。旁邊的 rosemarry crust 感覺也滿特別的,吃起來還有一點像山葵的味道呢。


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我的 GF1 公主戴著皇冠!

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Ovaltine Kulfi, with Carmalized Banana and Spiced Milk Chocolate Sauce
Jerry 選的甜點,fail!他說整個太甜甜到他吃不下去,只吃了幾口後來就沒吃了。

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Panna Cotta
我選的奶酪,感覺也是普普通通而已,他們的甜點表現的並沒有非常好呢。

這天我們一群人邊照邊吃不知不覺時間整個過了超久的,好像吃了快三小時?!雖然 Market 的食物吃起來不差,不過大家也都覺得沒有預期的好吃,有一點點小失望呢。

*不好意思這篇我拖太久才寫,只能用我隱約記得的印象來寫,所以可能寫的並沒有非常清楚

 

 

Market by Jean Georges
1115 Alberni Street, Vancouver 
tel: 604-695-1115

 


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留言列表 (2)

發表留言
  • tomattoo
  • 這間我也有去吃!
    結果還蠻失望的...真的很鹹!!
  • 是阿~ 原來你也有同感!

    mcbass 於 2011/03/25 17:12 回覆

  • 豆漿+米漿
  • 我們沒有吃過溫哥華的,不過有吃過紐約的主店,味道真的很"特別",但也覺得太asian了一點,這間本來也想安排來吃,但....要找一個好的機會(就是要有好的價格物^^")時. 你們拍食物時因為很黑沒有閃光那不是手會抖,怎麼樣可以拍出來像你這樣的.(有氣份但食物又可以清楚)
  • 如果你是用單眼或是像我的gf1 那種 4/3 micro 的話就要帶光圈比較大的鏡頭, 這樣可以縮短快門的時間。假如是用小DC 的話就要把快門條慢一點囉,可是這樣就真的很容易晃到。照相的時候可以盡量把手肘靠在桌子上,這樣可以減少晃動。再來就是。。。按快門的時候暫時憋氣也可以減少晃動。每次在那種很暗的餐廳裡照相都照到我們快窒息了 xD

    假如還是都有晃到的話可以調成按了快門之後兩秒才會照的模式,這樣也可以減少按快門時的晃動。再再再不行的話就只能帶小腳架了 xD 只是應該很少有人會這麼費功 哈哈

    我們每次出去那種很暗的餐廳大家也都是一直照照照照照照超久的,有時候相機小螢幕上看起來沒晃到,回家放到電腦上都發現有小模糊。我們都是連照個大概十張然後在選一張最清楚的!(所以其他朋友跟我們出去吃飯很容易等到不耐煩哈哈) 希望有幫到你 :D

    mcbass 於 2011/04/08 14:33 回覆