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昨天,和另外三位 food blog buddies,Carlos,Penny,還有新成員Tomato一起去了被稱為在溫哥華最有名最高檔的印度料理店 Vij's。因為店門口實在是照不出滿意的照片所以用覺得還ok的吊燈照意思一下~

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Vij 位於 Broadway 和 Granville 的附近,他們每天晚上五點半開門,不接受定位。所以每天大概在五點左右店門口就會開始出現排隊的人潮。想試試看這間店的話最好是早點排隊,因為假如沒有坐到第一輪的位子的話,那可就有得等了。 

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昨天很感謝 carlos,penny,還有tomato 先到場排隊,因為我下班後趕到那裡已經 5:30了,剛好就直接進餐廳。如果不是他們先到的話,應該就不知道要排到什麼時候去了。

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老實說,我們對印度菜都沒什麼研究,或者是可以說根本沒研究。而且我們都覺得他 menu 印的有一滴滴接近草寫的那種feel 不是很好讀,所以其實也沒有很認真的讀。我們只知道我們一定想吃的有之前在網路上看過照片的 lamb rack,其他的就是讓服務生推薦了。在這個時候我覺得服務生還滿專業的,對料理的了解非常夠,有問題問他都可以很仔細的跟我們講解每到菜是怎麼樣,用什麼做的(雖然有些印度名詞我們根本聽不懂)。可惜後來... 等等在說好了。於是我們就照著他的推薦,除了我們想要的 lamb rack之外,又點了beef short rib,一道雞肉料理和一道青菜料理。然後又選了兩道前菜!

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坐下來之後,服務生很快的就會端上一杯 chai tea。不知道在多久以前,忘了在哪裡了,在某個連鎖的咖啡店喝了杯 chai tea 的冰沙之後... 我就覺得!怎麼會有這麼噁心的味道的茶!當下我就決定我在也不喝 chai tea 這個鬼東西,而這幾年來我就真的在也沒喝過任何一杯,直到昨天。拿到這杯茶的,輕輕的聞了一下之後... 大家很快的抬起頭互看了一下,不約而同的說 "7-11 的茶葉蛋的味道!!!" 真的不是開玩笑的,聞起來就像是在台灣用來煮茶葉蛋的茶阿~不會不好喝喔,這個茶葉蛋奶茶 (自己取的中文翻譯 xD) 我覺得還不錯喝耶,有點甜甜的,還不錯!只是邊喝一邊會覺得,喝到底下會不會露出一顆茶葉蛋來阿!?哈哈! 如果這才是 chai tea 真正的味道的話,那我願意重新開始喝 chai tea!

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接著服務生在桌上放了一個看起來很酷的容器,我們就 "挖~~~~這是什麼~?" 的打開來看,結果裡面只是開水!= =

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應該是因為餐廳是5:30 開的時候一次讓大家進來,餐廳一次全滿,全部的單一起做,花的時間會很久的緣故,所以在等待的時候服務生都會拿著免費的小點心到各桌讓大家拿。


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vji 餐廳其實不大,裝潢嘛,感覺也是普普通通而已,並沒有到超級高級,跟一開始想像的不太一樣,然後右邊那邊有一個 lounge bar 喔。店裡面的服務生都是白人,大家都走非常隨性的風格,沒有制服,隨便自己想穿什麼都行,還有人穿涼鞋上班呢。廚房裡的話就都是印度的女廚師,走過去上廁所的時候喵了一下廚房,感覺整個超小的耶。

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阿潘的新玩具 nex-5 這個角度照起來還滿帥的耶。

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carlos 說他有問服務生有多少種免費的小點心可以拿,沒記錯的話好像是六種?不過我們好像只吃到了四種還五種,這份上來的是印度鹽酥雞!酷吧~

才怪,它只是看起來有點像而已。這個其實是剁碎的花椰菜和麵粉混在一起之後做出來的炸麵球,說實在的這幾個小點心吃起來都沒有什麼特別的感覺(最一開始的兩種忘了照)

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昨天唯一有留下印象的小點心就是這個,不過我不知道他是什麼東西。服務生講了一長串我根本聽不懂 lol!不過我們一吃下這一口,大家都說 "挖賽! 好印度!!!有一吃就到了印度的感覺!" carlos 當時聽到感覺好像覺得我們太誇張,不過自己一吃也是說,這真的超印度!

當晚我們大家就一直在說,到時候回家一定會都不知道要怎麼寫。因為又不太懂印度菜,那些特殊香料吃到的味道又不知道怎麼形容,大家應該整個會現入詞窮的狀態吧!老實說,我現在就已經進入那個狀態了,連前菜都還沒開始寫耶!

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Punjabi Heart Attack
當時我們在 menu 上看到這道的時候看到有 spicy cashew,還以為會取名為 punjabi heart attack 是因為會很辣,結果服務生說會叫這個名子是因為卡路里整個太高了。他是把腰果,糖,paneer cheese,還有 ghee (clarified butter)一起煮。一直煮一直煮煮到整個收乾之後,就變成這樣一小份的濃縮精華,整個就是超肥的一湯匙。一吃的時候吃起來甜甜酥酥的,然後再接著出現的感覺就是好肥。其他三個吃過了 Thomas Haas 的人都說這吃起來像 double baked croissant,不過我沒吃過所以完全無法體會他們在說什麼。

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吃完了超肥的那一湯匙之後要趕快挖一下旁邊的比較清淡的 quinoa salad with lemon dressing 來去除一下口中的油膩感。至於 quinoa 是什麼東西,就又到了 research 的時間了。其實我還滿喜歡這段寫 blog 的過程,每次看到不懂得字,為了要寫 blog 就會去查一下這到底是什麼玩意。一個連著一個的看不知不覺就看了好久,才會每次寫篇文章明明看起來沒有寫很長卻花了不知道多少個小時或是幾天。不過也就是在這個過程中才能增進更多有關料理的知識阿,像這次就又查了好多有關印度料理的資料,平常我根本是完全碰不到這塊的。Anyways,原來 quinoa 的中文是藜麥,也可以稱做是灰米。

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Garam masala sauteed portobello mushroom in porcini cream curry

這是我們的第二道前菜,我覺得滿好吃的耶!至於 garam masala 是什麼呢?讓 wiki 來解答一下: a basic blend of ground spices common in North Indian and other South Asian cuisines. 
蘑菇整個就超級入味的阿,然後用他們送上來的 naan 撕成一小塊一小塊的沾著這個湯吃整個就很讚。話說,這個 cream curry 還是用 porcini 去做的?(牛肝菌) 那這樣這道菜一次吃到兩種菇的味道耶。

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他們的 Naan,飯,和chai tea 都是要多少有多少喔,所以胃口大的人可以盡情的一直點。Naan 的話還不錯啦,而且冷掉的話服務生就會再換一盤溫的上來,服務還滿好的。

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lemon-ghee marinated and grilled organic chicken
這道我也滿喜歡的,和 lamb rack 並列為昨天最喜歡的兩道菜!雞肉一入口整個就是震驚! "為!什!麼!可!以!這!麼!嫩!這!麼!的!彈!牙!"  一點都不乾,只是他很鹹,又有點辣,所以吃這道一定要狂配飯或 naan,不然應該沒辦法繼續吃下去。他裡面有雞胸肉和雞腿肉,兩種都一樣嫩~

服務生點菜的時候在說 "那最後一道你們要雞還是魚呢?" 我看大家都卡在那裡,就直接說 "那就雞吧!"  還好後來大家都滿喜歡這道的,不然我又要被攻擊了!

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跟 naan 一樣可以無限續點的飯,這個飯裡面有加了一些香料,吃起來有不同的味道喔。

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Beef short rib braised in yogurt, fenugreek(葫蘆巴)and cumin(小茴香)curry
這真是超級不上相的一道菜... 大家煩惱要怎麼照它煩惱了好久... 它每道菜都有種不同的味道,剛剛的雞是辣味,這個 short rib 則是甜味。香料的味道不重,不過還滿甜的。肉也是燉到很軟,用湯匙弄一弄就分開了。只是在兩旁的那個青菜... 後來一吃,整個就是苦耶,不知道是什麼菜,感覺好苦。它的長相有點像比較小的芥藍菜。

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Wine marinated lamb popsicles
這就是我覺得跟雞肉並列這晚最好吃的羊肉!火侯拿捏得滿好的,肉很嫩。這道菜的醬汁吃起來是有點偏酸,有黃薑的味道。在羊排的底下,有放了燉馬鈴薯和波菜。然後在來就是,我已經辭窮了~~~不要逼我~~~~嗚嗚!講不出來了!

Penny: 黃薑是什麼阿???
me: 就是妳吃海南雞飯的時候會有的那個!
penny: 喔喔喔喔喔!!!!! 原來就是那個味道!

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saag-paneer with lentil curry and chapti
這個就是服務生推薦的青菜,也是昨晚的爆點。它上來的時候有兩小碗東西,一碗是現在照片裡清楚的那碗。我們有問服務生說這個到底是什麼,他說這是他們 menu上最傳統的料理,叫做Dal。他說在印度,家家戶戶都會有自己主的Dal,也就是豆子湯之類的東西。每家都會有自己家傳的做法。不過我吃了一口之後並沒有覺得很好吃所以就再也沒有去動過他。

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另一個則是波菜咖哩加上 paneer cheese。其實我上一次吃到波菜咖哩的時候就覺得這種咖哩還滿好吃的,可能是我本來就喜歡吃波菜所以還滿合我口味的。只是他真的看起來很不上相...放在餅上的時候感覺好像是一坨加拿大雁的大便... = = but anyways,所以這兩碗青菜的我就只有吃這個波菜的。就這樣那碗 Dal 整晚幾乎沒人去碰他,直到我們都差不多吃飽了的時候Tomato 弄了一勺 Dal 到她碗裡。就在這個時候,Tomato 問說 "ㄝㄝ妳們看這個是不是蟲阿?" 說著說著撥出了一個黑黑的東西,因為他們印度菜裡面都一堆香料,我們也分不太出到底是香料還是蟲。就把那個黑黑的生物放在 carlos 的手上研究了許久,然後在我們卻定它是蟲之後我們把服務生給叫來了。跟她說完之後她讓我們把蟲放在 napkin 上拿進去給廚房的人看,然後過了一陣子在稍早讓我覺得非常專業的那位服務生來了。以下是他讓我們傻眼的對話:

Server: Hello, I heard that there's a small visitor in your soup!(口氣有點輕浮)

Carlos: ya, how come there's a bug in our soup? we are very disappointed!

Server: I gotta let you know that, it's not like you found a hair in the soup or something. The bug is part of the nature, it might fly in while the soup is on the table while you are eating too.

Carlos: (臉色越來越凝重)

Server: The door is open right now, we can control the people who are working, but we can't control the nature. It's just part of the nature. I can take it off the bill if you like, I apologize for what happened. Would you guys like anything else instead?

Carlos: no thanks, we are full.

 

說完之後 server 就把那道青菜的收走了。留下我們四個互看,然後大家都有點不開心,主要是因為那個服務生的態度。其實,我也了解他在說什麼,畢竟印度菜的咖哩應該是一大鍋早就熬好的一直在燉,蟲當然也有可能飛進去。就像他說得一樣,蟲也有可能是在我們吃飯時才飛進去,什麼時候飛進去的我們並不知道,這個我也理解。只是他講話的時候,順序錯了。他一來,並不是先道歉 (這是溫哥華最高檔的印度餐廳),而是先講了這不是他們的錯,都是 part of the nature。雖然這真的也不是人為的疏失,不過我覺得是服務生在危機處理上的疏失。如果一來就只是很誠懇的說對不起,我想真的也沒什麼好說的,就把他從帳單上拿掉就好了。就在這時,那個服務生又來收盤子了

Server: You know what? We actually used to have deep fried bugs on our menu and it was sold like you wouldn't believe.

Carlos: oh. (已臭臉)

me: (心裡狂笑: 你別再講啦~~~ carlos 已經要爆炸了,你講的每字每句都會變成被毒舌部落客攻擊的靶阿 xD)

 

盤子收完走掉之後

Carlos: 所以.... 他剛剛講那句話是什麼意思? 我應該要謝謝它讓我們吃到了已經不在 menu 上面的超賣料理嗎

之後另一個女服務生來擦桌子

Female server: you know, it mite be a good luck to find a bug in your soup!

Carlos: oh? (無敵嚴肅臉)

Female server: just like in some country, maybe you get hit by bird poo it means good luck?

Carlos: oh ya? 

me: (心理話: 你們真的別再講啦~~~ 越講越慘,完蛋了啦 xD )  <--- 因為只吃了一口而已所以其實並沒有那麼氣的正在旁邊看戲的人 

Female server: ya... you know, just trying to make a joke but seems like I probably made it worse.

me: (噗,忍不住笑出來)

 

等她走了之後 carlos 整個就是氣阿~ 直說 "我要寫爆這間店!我要寫爆這間店!大爛店!氣死我啦!!!!" 最後非常堅持的不准我們給任何小費已示生氣。

以上就是我的比較平靜版故事述說,想要看對此事件有著更詳細分析的人,請前往 carlos 的網誌!


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附完錢出了店之後,看到,挖~現在的 meter 上面變成可以用信用卡附的了耶,怎麼這麼高級?(還是早就變這樣了只是我太遜都沒發現)

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之後大家走去broadway/granville 轉角的 blenz coffee 喝個東西聊天,讓心情平復一下。

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溫哥華的晴天,真的是無敵,舒服到一個不行。

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我點的有點詭異的抹茶 lemonade,變成酸酸口味的抹茶。

就這樣,我們四個在這裡從八點初頭不知不覺得就聊到了快要十一點?!?!?時間真的過的超快得耶,最後還好 carlos 的心情也貌似平復下來了,所以有開開心心的回家。今天初來吃飯真的滿開心的!雖然有碰到了一些小插曲,不過要是撇開那見事不說的話,我覺得料理試還不錯吃的。想試試看得人,就早點去排隊吧!

* Tomato 很高興認識你!

點這裡看 penny 對這間餐廳的看法  <---------

點這裡看 carlos 對這間餐廳的看法  <---------

點這裡看 tomato 對這間餐廳的看法 <---------


Vij's
1480 W 11th Ave, Vancouver
tel: 604-736-6664



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mcbass 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(13) 人氣()


留言列表 (13)

發表留言
  • 雪果
  • 怎麼聽起來很歡樂的樣子XD
    真有趣 :P
  • 超好玩的阿 我朋友氣得咧
    我就在旁邊一直笑 xD

    mcbass 於 2011/06/09 14:48 回覆

  • Vera
  • 這服務生真的蠻白目的...
    要是我可能會反問他~
    如果這些事情這麼nature,這麼不能控制...
    那我為什麼要走進你的餐廳?然後請他給我一個來這裡用餐的理由! XD
    遇到這種事我也很不能忍耶... 可能是太習慣日本的服務態度了....
  • 真的~ 不過我那時候整個就是在看戲 笑到不行
    話說話說, 我朋友寫了那個vera burger了
    再那個penny的網誌裡面 現在第二篇就是了喔! vera burger! 快去看 xD

    mcbass 於 2011/06/09 15:49 回覆

  • tomattoo
  • 你們都寫了!!!!
    天啊 我壓力好大 版來還想說靠你寫的就好了
    看到最後 發現你們居然都寫好了!
    好吧...我明天生出來
  • 哈哈哈 你最後寫壓力最大!
    我那時候一直趕著寫就是想說趕快寫出來才能寫出我自己的文張
    不然會被你們寫的東西影響 xD
    不過ok啦! 你現在也寫完啦!

    mcbass 於 2011/06/10 14:53 回覆

  • Judy
  • 本來還想去試試,看完後玩全不想了。
    不過我看到你有很認真在寫喔,"超級大帥哥"!
  • 是不是~ 我寫了快五個小時耶 夠認真了吧
    雖然中間偶爾有分心一下就是了

    mcbass 於 2011/06/10 14:54 回覆

  • ㄚ葛妮絲
  • 那兩個服務生未免也太機車了吧!
    東西看起來很好吃, 真是兩難噎, 到底要不要去吃阿....
    該不會是生意好就跩吧 ):c
  • 其實我覺得可以試試看耶
    不會像我們運氣那麼不好的啦, 假如那天沒碰到衰事的話, 我想carlos應該也不會把他寫成一整個大爛店 xD

    mcbass 於 2011/06/10 14:55 回覆

  • tomattoo
  • 我寫完了~~~~~!!(大暴走)
  • 恭喜! 我放上去囉

    mcbass 於 2011/06/10 15:39 回覆

  • 豆漿+米漿
  • 嗯....我想不管怎麼樣,先道歉一定沒有錯,畢竟有虫是事實啊!我想他們也是很ganga不知如何處理,這間的確是最高級的印度菜了,常常我都會想是不是我們如果是白人他們會更serious的處理啊!還有,那照片很棒.
  • 真的~ 在最高級的地方碰到這種服務才會有很大的落差感
    雖然不想變的racis 不過真的會想說假如我們是白人說不定他們態度就會不同耶
    謝謝你喜歡!:D

    mcbass 於 2011/06/14 15:39 回覆

  • tomattoo
  • 同意樓上的~
    如果我們是「年長的白人」
    是不是就會不同阿?
    不過我覺得先認真道歉 再嘻嘻哈哈開玩笑也是ok的阿
  • 沒錯! 就是應該要先道歉
    我覺得他說不定是用他之前從客人那裡聽過來的笑話來回我們, 可是這樣處理事情的順序就顛倒了

    mcbass 於 2011/06/14 15:41 回覆

  • zoe
  • 有時幽默好像不是所有的狀況都適合歐
    我覺得其實印度菜還滿好吃的,不過奇怪的是我在這兒吃的份量也好少歐
    且價錢還不便宜,我以前在巴黎吃的印度菜份量可多了,吃的很開心勒
    尤其我喜歡他們裡面包起士的餅,好好吃!!!
    雖然不是說貪小便宜啦,可是就是覺得印度菜應該不是小量吃的料理
    所以個人不喜歡過於西式裝盤的印度料理
    一個很會做菜的印度朋友就做過咖哩雞給我們吃,肉就是很嫩
    害我都期待他再來這兒開會!!哈哈哈
  • 巴黎巴黎~~~~~ 我最近整個就很想要去歐洲耶
    身邊一堆朋友都輪流去歐洲....... 超級羨慕的
    你們在巴黎住了多久阿?

    mcbass 於 2011/06/19 16:07 回覆

  • zoe
  • 對啦我很喜歡他們的poppadom,有點類似 薄脆餅 ,我長跑去印度店買來烤來吃
    尤其是胡椒味的,以前在英國玩時好多超市都可以買到現成的勒
  • 什麼~~~ 也去英國了! 都是我想去的地方!!!

    mcbass 於 2011/06/19 16:07 回覆

  • Zoe
  • 我待在那一段時間
    哎法國是我的第二個故鄉
    但是我沒在巴黎吃很多餐廳啦,當時沒啥錢吃好吃的
    我那時的最大享受就是去吃日本拉麵啦
    巴黎日本人很多,拉麵店都開在巴黎歌劇院那條大道附近勒
  • 我想去巴黎阿! 現在整個就是把巴黎列入了旅遊考慮地點之一

    mcbass 於 2011/06/20 17:44 回覆

  • elaine Ke
  • this is a very nice post!
    thanks for sharing!
  • you're welcome! =)

    mcbass 於 2011/06/22 01:25 回覆

  • KK from Vancouver
  • 態度真差! 要是我我一定找manager抗議(我在teahouse就這樣做過)
    常常; manager的態度會不錯!

    http://blog.sina.com.tw/daiyun
  • carlos 有跟他抗議, 我們懶得理的人就算了
    只是我想應該不會再去, 這間店的態度感覺太差

    mcbass 於 2012/06/10 08:37 回覆