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幾個月前決定聖誕節要到溫哥華過的時候我就一直在想,聖誕晚餐去哪裡吃好呢?經過好幾個覺看著餐廳資料到天快亮的夜晚,La Quercia 雀屏中選。

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La Quercia 在 2011 年被 Vancouver Magazine 評為 "Restaurant of the Year" 和 "Best Casual Italian" 兩個獎項。這間餐廳才開了短短三年左右而已,走的是非常低調的路線,停好車在附近走動的時候還有點找不到餐廳在哪裡呢。這間大受歡迎的餐廳沒有醒目的招牌,沒有華麗的裝潢,只有在黑色的遮雨棚和透明的落地玻璃上簡單的印上白色的 "La Quercia"。裡面的坐位大約20~30 個左右。

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造訪這間餐廳的日子是 12/22,印象中我大約在 11 月初就已經訂位,因為這間餐廳真的是太受歡迎,不訂位幾乎是不可能吃到。當時我在他們營業時間打電話過去想要訂位,沒想到接起電話的是答錄機。"Hello,這裡是 La Quercia,如果您想要訂位的話,我們這個星期二,三,五,六,日,還有接下來的三個周末全部都 sold out 了。如果你想在其他的時間訂位的話請留言,我們會在打電話回去跟您討論有關訂位的細節。" 就這樣!就這樣而已!我那時候就想說 "挖~ 你們也太大排了吧!營業時間耶,居然連想要跟 '人' 講話都不行!" 於是我留下了想要的時間然後就等帶他們打回來給我。

隔天下午兩三點左右他們打來了,告訴我我想要的時間沒有辦法,因為他們會從 12/24 一路休店到 1/9!也放太久了!!!幸好最後幸運的敲定 12/22,那時候大家就都已經開始在搶休店前最後幾天的時間了。

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雖說來到 La Quercia 也可以選擇單點的 a la cart menu,不過通常來這裡的客人都是選則走 "Alla famiglia dining" 的路線。Alla famiglia dining 和日本的 omakase 有點相像,基本上就是由廚房直接出菜,給客人當天最好的料理。不同的是,Alla famiglia dining 是大家的菜都放在一起,上桌之後再自己分菜,比較類似家庭式的風格。在這裡有一人 45 塊錢七道菜和 60塊錢十一道菜兩種選擇,為了預防胃口不大的我們最後吃不完浪費,我們選了七道菜。

La Quercia 並沒有固定的菜單,店裡的料理完全是依照當天採買到什麼食材來決定的,當天有什麼料理都會直接寫在店內的黑板上。上網查菜單的話也是每天都更新,所以並不需要先看好想要吃什麼,因為去了也不一定吃的到提早看好的菜。

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Beets Salad with Gorgonzola Cheese

剛上來的時候,看到切成薄片的甜菜(beets),我還以為是火腿呢!可能是店裡真的太昏暗了吧,這天在 La Quercia 照像真的是一大挑戰。沙拉還不錯吃,配上藍紋起司還滿搭的。雖然很多人都覺得藍紋起司臭到一個不行,不過我還滿喜歡藍紋起司的味道!

La Querica 的服務生非常的專業,從入門那一刻起就一直可以感覺。從他們對料理的講解,服務的態度,穿著,到開酒的熟練度我們一直看在眼裡。或許是因為吃七道菜,中間有很多間隔要等,沒什麼事做的我們就一直在觀察他們。唯一讓我們覺得很好笑的就是,這間餐廳走的路線真的是非常的家庭風。非常專業的服務生,在上菜時跟我們講解完這道菜是什麼之後,就會大辣辣的把分菜用的湯匙和叉子直接放到盤中,而且還推了菜一下,就好像在家裡一樣。這個 "把餐具放到盤中還推了一下菜" 的舉動讓拿好相機摩拳擦掌準備要照相的我傻眼,朋友在旁看到則是忍不住大笑出來。我只好自己默默的拿起在盤中的餐具稍為把菜給推回來一點... 盡量轉回看起來稍微比較好看的觀賞面照相。

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Parmesan Cheese Souffle
用 parmesan cheese 做成的舒芙蕾耶!一上桌就馬上聞到了非常濃厚的起司味!好香!!!

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看一下斷面!吃起來的口感有點類似蜂蜜蛋糕,也有點像之前在野壽司吃過的厚燒玉子。這道 parmesan cheese souffle 讓我和朋友都一直念念不忘阿~~~~~ 真的好好吃!

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Cured Trout, Fennel
醃燻的鱒魚吃起來和燻鮭魚有點像,這道比較沒有什麼特別的印象。中間的白色物是熟的鱒魚加入茴香後做成 Pâté,一次可以吃到兩種不同的鱒魚料理方法。

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Agnolotti di Guido
看到這裡大家應該都知道 La Quercia 的擺盤有多麼的隨興了吧,就像在家吃飯一樣,幾乎只是把煮好的東西放到盤子裡面而已。沒有花俏的擺盤,單純的以味道取勝。這間開幕才短短三年就拿下 restaurant of the year 獎項的餐廳,可想像他們的功力是多麼的高深。在我和朋友去 La Quecia 的前幾天 penny 也和朋友們去吃了一次,他和我形容這間餐廳的時候就說 "他們的 risotto 上菜的時候就像是直接挖一勺稀飯丟到盤子裡面而已,照相照起來就是一坨黏黏的東西。非常的不上相,可是吃下去確會被他的多層次,深奧的味道給震撼" 

這道水餃 pasta 我覺得皮的厚度拿捏的剛剛好,我原本是對這類的 pasta 都沒有什麼興趣的。基本上我假如在 menu 上看到水餃類的 pasta 我就會直接跳過。這次因為 alla famiglia dining 而吃到了這道 pasta,真的讓我改觀了。裡面包著一種非常有彈性的 cheese,如果我沒有猜錯的話應該是 paneer cheese 吧? (錯了請糾正我) 配上調味過的小牛肉,超級讚!一顆接一顆,這盤我們一下子就吃完了。這些照片都是兩個人的份量喔,吃到這道的時候我們都還感覺好餓,覺得分量怎麼這麼小。殊不知菜單都是經過巧妙的設計和搭配的,飽足感會慢慢的浮現出來。

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Polenta Gnocchi, Lamb Ragu
在 La Quercia 真的是他們每上菜一次我們就要大笑一次,在默默的把餐具拿出來。在 La Quercia 不用擔心大笑會失禮,打擾到隔壁的客人,因為這裡的用餐環境是很放鬆的家庭式。整間餐廳的人都跟朋友們說說笑笑,越聊越大聲,喝了酒之後越聊越起勁,有些人幾乎是用大吼大笑的在講話。我和朋友吃到覺得真的太好笑,就學他們大吼大叫一下,結果完全就是聽不到我們的聲音阿。

這道 Gnocchi 也是我很喜歡的一道。Gnocchi 是用馬鈴薯做成的麵疙瘩,也是 pasta 的一種,吃起來的口感我覺得比一般的麵疙瘩還要彈牙一點。他們的羊肉料理的也很到位,一上桌羊肉的香氣馬上撲鼻而來。Gnocchi 加上羊肉做的肉醬,現在寫到我口水都快流下來了... 而份量看似不多的麵疙瘩和水餃也慢慢的把我們的胃給填滿了。


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Veal Shank with zucchini in red wine sauce
上到了第六到菜,我們的聖誕大餐也接近尾聲了。在甜點前上來的最後一道主菜是燉煮幼牛小腿,中間那隻銀色的東西是隻小湯匙,讓我們用來挖骨髓吃的。這到燉牛小腿煮到肉都已經變成超級軟嫩了,刀叉基本上是用來把肉"剝開" 而不是 "切開"。入口後很容易的輕輕嚼一嚼就可以下肚,非常好吃!吃到一半,上一道 Gnocchi 帶給我們的飽足感出來了,最後這到牛小腿還差點吃不完呢。

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Lemon Cream with Citrus segments
雖然我們飽到不行,可是上桌的甜點還是要努力的突破自己的極限把他給吃掉。這到檸檬奶酪吃起來的味道就像台灣的檸檬夾心餅乾裡面的內餡一樣。一點都不誇張,如果你有吃過檸檬夾心,那就是那個味道!甜點上的不是提拉米蘇有點小小失望,或許要點11道菜的 menu 才會給吧!

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雖然我在吃甜點的時候已經突破了自己的極限!可是因為吃飽了開始有點想睡覺,又還要開好長一段路回家,所以還是又點了杯 cappuccino。我們剛進店的時候隔壁桌的義大利客人一直稱讚說這裡的咖啡超好喝,讓我也想試試。我喝了倒是覺得只是 standard 而已,並沒有驚為天人。

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最後結帳的時候還附上了兩片薑餅呢,有點聖誕節氣氛喔。

La Quercia 星期二到星期日晚上營業,每晚只做兩輪客人,所以想去的還是盡早訂位比較好。餐廳五點開,第二輪大多都是在七點半到八點多一點左右。我們那天七點半到,是第二輪的第一桌客人,其他桌的客人大多都是已經吃了甜點在準備結帳的狀態,出菜的速度控制的非常好。到八點多就所有第一輪的客人都走了,然後在外面等的第二輪的客人就馬上填滿整間店。順帶一提,如果想吃 11 道菜的 menu 的話,只有第二輪的 seating 可以點,就直接從坐下後一直吃到餐廳打烊了。如果第一輪就讓客人點11道菜的 menu 的話,應該會很難把時間控制在七點半可以讓第二輪的客人入坐。這天我們七道菜吃一吃,不知不覺也吃了兩個半小時快三小時,實在是有夠厲害!

 

對了!"Hey Carlos!Take this boy!!!" 在好幾個月前,Carlos 先偷跑去 Thierry 之後,我和penny就一直在討論著要先去 La Quercia 報復他。沒想到 penny 說她照片照壞了沒辦法一起寫... xD 只好由我來寫一下啦!

好久沒有寫文,寫的特別有動力,這篇寫了三小時沒有偷懶耶!

 

La Quercia
3689 W 4th Ave, Vancouver
tel: 604-676-1007
http://laquercia.ca/index.html 

 


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mcbass 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(10) 人氣()


留言列表 (10)

發表留言
  • annie
  • 你害我現在肚子一直狂叫 = =
    太沒良心了 :'(
    那個舒芙雷好令人心動喔 (口水已經流滿地了我)
  • 那個超好吃的啦! 我上網看了些其他人去吃的食記
    好像偶爾都會出現喔, 只是不一定是同一個口味就是了

    mcbass 於 2011/12/30 17:43 回覆

  • 沈喬伊
  • 看起來好好吃喔!
    看完你這裡才realize我這次回來還沒去吃些好吃的XD
  • 你不是有好幾間想去吃嘛! 趕快在回多倫多之前吃一下
    至少你已經吃了兩次taka's 了!

    mcbass 於 2011/12/30 17:43 回覆

  • 肯尼
  • Theirry 我也去吃了..哈哈.

    這間看起來不錯, 我很喜歡這種風格的餐廳!

  • 那是不是又該來溫哥華轉機一下了?

    mcbass 於 2011/12/30 17:44 回覆

  • penny1205
  • hmmm 11道跟6道的還是有差耶@@
    那天我覺得真的好吃的東西你們都沒有 好可惜ˊˋ
    不過11道真的太多 吃到main course的時候已經太飽無法appreciate好吃的味道了XD
  • 你們那天有吃到什麼是跟我們重複的嗎? 說不定不同天去也有關係吧
    我好想吃 Spaghetti alle vongole..... 都碰不到......
    我還滿慶幸有忍住沒點11道耶, 以我們的胃來說根本吃不完阿~
    雖然知道11道一定會多一些比較特別的東西就是了

    mcbass 於 2011/12/30 18:00 回覆

  • Xjapan1996
  • 台灣都無法吃到這麼多精緻好特別的美食呢,
    都餓了餓了這樣
    在餐廳能大吼大叫 還聽不到聲音我笑了XD
  • 哪有阿~ 台灣好吃的東西才多呢
    我超想去台南大吃大喝一番的啦
    旁邊的那些客人真的式吵到很好笑耶 超吵! 可能是聖誕節太high了吧

    mcbass 於 2011/12/30 18:01 回覆

  • 蘇小穎
  • 真的是喊破喉嚨都沒關係呢!啊啊啊~~~ 跟你在一起還是要這樣才夠浪漫啊哈哈哈
  • 破喉嚨! 破喉嚨!
    要那麼吵才很浪漫喔??? 那以後多去很吵的餐廳好了~~~~~~~哈哈

    mcbass 於 2011/12/30 18:02 回覆

  • Calo
  • "O__________________________O"

    爆火~~~~~~~~~~~~~!!!!! 你們真的是太沒天良了!!!
    直接把我的list上的#1給拿掉 挖啊~~~~~~~~!!!!!
    我每次要去可是因為時間要太早就訂 所以根本沒有人可以和我確定時間
    我要瘋了~~~!! >____<
    而且拜託,我只是偷跑Theirry而已耶!! 又不是什麼了不起的店齁~~~!!!
    真的搞得我超想去吃的
  • 你還記得你是哪天寫的嗎? 從那天我們就策畫了然後一直默默等待寫 la quercia 的這天來臨
    等慘我們了!!!!! 哇哈哈哈

    你那時候還說 感覺好像在策畫什麼, 我們真的有~! lol

    mcbass 於 2011/12/30 18:05 回覆

  • Xjapan1996
  • 快來快來台灣 跟你的女友
    我們一起去台南!!!!
    我也愛吃台南的美食!!!!讚啦~~~
    一起逛花園夜市:DDD
  • 她也一直在說花園夜市耶
    到時候回去的話ㄧ定要去的啦!

    mcbass 於 2012/01/06 18:13 回覆

  • zoe
  • 那個水餃 pasta 我還以為是小干貝勒,很好奇他的口感!!
    我對義大利的細麵之外,其他的麵食也真的不太感興趣,不過以前在義大利吃過當地的pizza之後,至今回味無窮!!!
    看你的blog上很常吃生蠔,想請問溫哥華的生蠔吃時是活的嗎??去年耶誕節拗不過大老爺的嘴饞,買了一小箱回來,結果我每開一個就測試一次,都沒有動靜!!對我這個在法國呆過的人,有點害怕!!結果我只吃了兩顆,其他的都貢獻在大老爺的肚子裡.其實我已經觀察好幾年拉,每次在菜市場看人開生蠔,心裡超不爽,雖然說這兒是法裔,但是真的不敢恭維!!比我還爛!!!!!!然後就是攤位擺放我真的不太安心,我真的太習慣法國的生蠔攤位乾淨俐落!!!
    很高興有人這麼愛吃台南美食阿,我也很懷念家鄉小吃,想著滷味.米台目.肉圓.....哎只好自己先做幾個解解饞.......
  • 生蠔應該都是活的吧, 如果生蠔死掉的話他殼會張開呢

    台南的話我下次回台灣是一定要去大吃大喝一頓的啦!!!

    mcbass 於 2012/01/17 08:43 回覆

  • zoe
  • 我寫的有點誇張了點,應該說是新鮮度!生蠔一般最好在上岸四五天之內吃,
    其實我在montreal的市場幾乎沒買到很新鮮的,買到的已經是第四天了!!所以就不習慣!
  • 那看來在montreal買到的應該就都要馬上吃掉了! 哈哈
    montreal應該要多吃一點poutine? XD

    mcbass 於 2012/01/31 08:51 回覆